“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神,積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍,9月1日,中國能建安徽電建一公司以EPC模式總承包的合巢湯泉·映湖尚品小區(qū)項(xiàng)目部組織開展“拒絕餐飲浪費(fèi),厲行勤儉節(jié)約”活動(dòng)。
項(xiàng)目部提前策劃,通過在食堂區(qū)域張貼節(jié)約口號(hào)、標(biāo)語和提示牌,教育引導(dǎo)全體員工厲行節(jié)約,克勤克儉,樹立健康、科學(xué)、合理的飲食理念,養(yǎng)成文明節(jié)儉的餐飲習(xí)慣。本著“公開透明、合理開支、節(jié)約不浪費(fèi)”原則,項(xiàng)目部每日輪流安排兩人買菜,且對(duì)所需采購食材,按當(dāng)日就餐人員數(shù)量,估算次日采購計(jì)劃,嚴(yán)格控制采購數(shù)量,減少食材庫存,加快食材周轉(zhuǎn),避免因儲(chǔ)存不當(dāng),造成食材的浪費(fèi)。項(xiàng)目部加強(qiáng)廚房從業(yè)人員的思想教育,注重生產(chǎn)過程中的食材節(jié)約,新鮮蔬菜當(dāng)日采購,當(dāng)日加工完成,對(duì)已完成初加工未能使用的半成品,低溫保鮮,次日優(yōu)先加工使用,并相應(yīng)減少次日食材采購數(shù)量。項(xiàng)目部積極改進(jìn)菜品加工方式,按營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的方式多次分鍋烹飪。菜品實(shí)行滾動(dòng)出菜,按需添加,避免因就餐人數(shù)變動(dòng),造成食材加工后的浪費(fèi);顒(dòng)中,項(xiàng)目書記帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了集團(tuán)(股份)公司《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的通知》,要求大家把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”作為踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、落實(shí)黨的群眾路線和鞏固深化“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的重要舉措。倡議黨員發(fā)揮先鋒模范帶頭作用,以身作則,自覺做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、實(shí)踐者、示范者,從我做起、從現(xiàn)在做起,從影響身邊人做起,拒絕并抵制餐飲浪費(fèi)!(中國能建安徽電建一公司 唐進(jìn)) 該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,如有文章來源系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,本網(wǎng)系信息發(fā)布平臺(tái),如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系本網(wǎng)及時(shí)刪除。
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